Oleorresina de capsicum, extracto de chili picante
Que é Capsicum Oleoresin?
Oleorresina de Capsicum obtense mediante a extracción con disolvente de froitos maduros secos de Capsicum annum L ou Capsicum fruitescens L. O produto ten un aroma picante, característico do pemento vermello seco e recén moído.Hai unha forte sensación de picante cando se avalía o sabor na dilución.
Aspecto:
É un líquido homoxéneo viscoso, de cor marrón avermellada.
Ingredientes:
Capsaicina, Dihidro-capsaicina e Nordihidro-capsaicina
Especificacións principais:
Oleorresina de capsicum soluble en aceite, oleorresina de capsicum soluble en auga, oleorresina de capsicum decolorada e oleorresina de capsicum incolora, punxencia do 1% ao 40%, pódese personalizar.
A nosa empresa pode proporcionar produtos probados tanto UV como HPLC.
Parámetros técnicos:
| Elemento | Standard |
| Aparencia | Líquido oleoso vermello escuro |
| Cheiro | Olor característico a chile |
| Sedimento | <2 % |
| Arsénico (As) | ≤ 3 ppm |
| Chumbo (Pb) | ≤ 2 ppm |
| Cadmio (Cd) | ≤ 1 ppm |
| Mercurio (Hg) | ≤ 1 ppm |
| Disolvente residual total | <25 ppm |
| Rodamina B | Non detectado |
| Cores de Sudán, I, II, III, IV | Non detectado |
| Número total de placas | ≤1000 ufc/g |
| Lévedos | ≤100 ufc/g |
| Moldes | ≤100 ufc/g |
| E. Bobina | Negativo/g |
| Salmonelas en 25 g | Negativo/25 g |
| Pesticidas | Conforme ao CODEX |
Almacenamento:
O produto debe almacenarse nun ambiente fresco e seco, protexido da exposición á calor e á luz.O produto non debe estar exposto a temperaturas de conxelación.A temperatura de almacenamento recomendada é de 10 ~ 15 ℃
Vida útil:24 meses se se almacena en condicións ideais.
Aplicación:
Oleorresinas de capsicum úsanse amplamente no procesado de alimentos, preparacións de sabor, preparacións de salsas, procesamento de alimentos de carne e peixe.Os capsaicinoides teñen unha importante actividade antibiótica e úsanse como axente enfermo en medicamentos para mellorar as condicións do corazón e dos vasos sanguíneos, reducir os niveis de colesterol e reducir a coagulación excesiva do sangue.Tamén se sabe que a capsaicina reduce as sensacións de dor, un ingrediente curativo eficaz para aliviar a dor na artrite, a psoríase, que se usa como analxésico en pomadas tópicas, suplementos dietéticos e ingrediente activo para produtos de defensa.
O noso produto avance:A nosa fábrica está a subministrar material de pementa de China, traballa con agricultores locais para controlar a calidade do pementa, para que o produto final non teña colorantes ilegais e baixos residuos de pesticidas.
Póñase en contacto connosco para obter información adicional sobre a oleorresina de pimentón ou para coñecer os nosos prezos actuais.
