• Os nanosistemas de curcumina poderían ser potentes terapéuticos contra o COVID-19

    A necesidade de terapéutica COVID-19 é causada pola infección co novo patóxeno SARS-CoV-2, que se involucra e entra nas células hóspedes a través da súa proteína espiga.Na actualidade, hai máis de 138,3 millóns de casos documentados en todo o mundo, coa cifra de mortos preto dos tres millóns.Aínda que as vacinas teñen abellas...
    Le máis
  • Curcumina

    A curcumina é un compoñente da cúrcuma de especias indias (Curcumin longa), un tipo de xenxibre.A curcumina é un dos tres curcuminoides presentes na cúrcuma, sendo os outros dous a desmetoxicurcumina e a bis-desmetoxicurcumina.Estes curcuminoides danlle á cúrcuma a súa cor amarela e a curcumina úsase como amarela...
    Le máis
  • Normativa para a Stevia

    Stevia é un nome xenérico e abrangue unha área máis ampla desde a planta ata o extracto.En xeral, o extracto de folla de Stevia purificado contén un 95% ou máis de pureza de SG, como se mencionou na revisión de seguridade realizada por JEFCA en 2008, que está apoiada por varias axencias reguladoras, incluíndo a FDA e a Europea...
    Le máis
  • Como se usa a oleorresina de pimentón nos alimentos

    Nos sistemas alimentarios a base de aceite ou graxa, o pementón dará unha cor laranxa-vermello a vermello-laranxa, a tonalidade exacta da oleorresina depende das condicións de cultivo e colleita, condicións de mantemento/limpeza, método de extracción e calidade do aceite utilizado para dilución e/ou normalización.Oleorresina de pimentón e...
    Le máis